Başamel Sos

Başamel Sos

Başamel sos, bence mutfakta bir can damarı oluşturuyor. elinizdeki herhangi malzemeyi başamel sos ve peynirle ziyafete dönüştüre bilirsiniz. Hemde en basit yoldan.

Başamel sos malzemeleri:

• 40 gr un
• 40 gr tereyağı
• 60 cl süt
• tuz, karabiber
• muskat

 Başamel sos hazırlanışı:

1. Hafif derince bir tencerede yağı eritelim,
2. Unu eriyen yağa katıp pembeleşene kadar kavuralım
3. Un pembeleşince soğuk sütü yavaşça katıp hızlı hızlı karıştıralım.
4. Sosunuz yeterli sıvı kıvamda olmazsa biraz daha süt katabiliriz.
5. Tuzu, karabiberi ve muskatı katıp bir taşımlık daha kaynadıktan sonra sosu ocaktan indirelim

   Ben bazı durumlarda süt yerine et, tavuk ve ya sebze suyu kullanıyorum.